Il nuovo nome rispecchia la composizione essenziale di questo vino, 100% uva Glera, e il verde della nuova etichetta evoca la natura delle colline circostanti

Valdobbiadene (Tv), 31 ottobre 2018Nuovo nome e nuova veste grafica per l’Asolo Prosecco Superiore Docg, che da oggi sarà semplicemente “ASO”. Un nome essenziale, proprio come la composizione di questo vino: uva Glera al 100%, coltivata in una zona particolarmente vocata alla coltura di questo antico e nobile vitigno.

Un nuovo naming, che meglio sintetizza l’essenza di questo spumante extra dry, prodotto con uve coltivate e vendemmiate a mano sulle colline asolane, da vigne sopra i 200 metri s.l.m. a sud dei monti Grappa e Tomba. La spumantizzazione avviene secondo il metodo Martinotti, solo dopo una selezione accurata della qualità dei grappoli.

Nuova anche l’etichetta, anch’essa pulita ed essenziale, che dal più classico nero passa ad un verde brillante e fortemente distintivo, ispirato alle rigogliose zone collinari che circondano la rocca asolana. Qui il terreno è di medio impasto, con prevalenza argillosa e leggermente alcalino, l’ambiente è ventilato e interessato da escursioni termiche: sono proprio queste peculiarità che determinano il colore e le note olfattive intense di questo vino.

Una volta versato nel bicchiere, ASO Asolo Prosecco Superiore Extra Dry D.O.C.G. presenta una colorazione giallo paglierino, il perlage è finissimo e persistente. Si tratta di uno spumante con una gradazione alcolica di 11 % Vol ed è caratterizzato da aromi fruttati, netti sentori di mela Golden, fiori d’acacia e biancospino. Buona la struttura, che conferma la particolarità propria conferita dal terreno argilloso. Ottimo come aperitivo da servire fresco, a circa 6-8°C.

Rimane dunque invariata la qualità del prodotto, il cui metodo di produzione coniuga la più avanzata tecnologia in cantina con l’antico sapere dei vignaioli: un legame con la tradizione che da sempre distingue il Gruppo Cantina Produttori di Valdobbiadene Val D’Oca.

ASO Asolo Prosecco Superiore Extra Dry D.O.C.G. è proposto in bottiglia Gran Cru da 0,75 l, disponibile in Horeca e nello shop on line accessibile collegandosi al link https://shop.valdoca.com/

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